Via Claudia kosten

45/46 n. Chr. ließ Kaiser Claudius die Via Claudia Augusta zur ersten echten Gebirgsstraße ausbauen. Seit damals sind die Regionen, durch die sie führte, an die Welt angeschlossen. Faszinierend was die Menschen schon damals über die Alpen ziehen sahen: Öl aus Spanien, Kretischen Wein, frische Austern, Gewürze aus Asien, ... und natürlich Legionen von römischen Soldaten sowie Händler aus vieler Herren Länder. Die Menschen lernten neue Zubereitungsarten kennen und wer sichs leisten konnten, probierte auch Spezialitäten aus fernen Landen. Umgekehrt wurde z. B. der Käse aus den Alpen oder der Rätische Wein im ganzen Römischen Reich geschätzt. Natürlich wurden primär heimische Lebensmittel verkocht, aber die Küchen der Menschen an der Via Claudia Augusta waren reicher als die Küchen abgeschiedener Gebiete.

Die Küche der alten Römer bietet breiten Raum von bodenständiger regionaler Küche bis verspielter internationaler Küche. Sie greift auf die ganze Fülle der Kräuterwelt zurück und ist intensiv und vielfältig gewürzt. Römische Küche neigt zu Kombinationen von süß, scharf und sauer, die zu neuen Geschmackskompositionen verschmelzen. Sie kennt keine Beilagen im heutigen Sinn und ist ideal für Radler, Wanderer und Aktivurlauber.

Lassen Sie sich überraschen - auf Ihrer Reise auf der Via Claudia Augusta oder einem Tagesausflug an die Römische Kaiserstraße.

Eine 5tägige kulinarische Radtour durch Tirol bietet Inntour

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