Gastronomie, in der man römische Gerichte probieren kann
Als besonderes Erlebnis bieten einige Gastronomen entlang der Route, die Möglichkeit Gerichte zu probieren, wie sie in der Römerzeit zubereitet und gegessen wurden - für die Bevölkerung, die entlang der Via Claudia Augusta lebt, die Feriengäste und Stadtetouristen sowie die Reisenden, die der Via Claudia Augusta folgen (von Norden nach Süden sortiert):
In Augsburg
Privathotel Restaurant Riegele (Zentrum, nähe Bahnhof)