Die Via Claudia Augusta, die die Regionen miteinander verband, und darüber hinaus mit der ganzen Welt, brachte viele Kostbarkeiten und Inspiration in die Küchen der Regionen. Die entlang der Route wohnenden Menschen und die Reisenden schätzten aber auch immer die regionalen Besonderheiten. So entstand entlang der Via Claudia Augusta eine sehr reiche Küche mit gemeinsamen Elementen und auch vielen Besonderheiten in denen das Land, die Menschen und ihre Kulturen zum Ausdruck kommen, aber auch gute Ideen von ausserhalb. Die Küche der Regionen an der Via Claudia Augusta war und ist also eine international inspirierte regionale Küche. Nachfolgend finden Sie Rezepte zu den Regionen, tradizionelle Rezepte, aktuelle Rezepte, Rezepte zu Gerichten, wie man sie schon vor Jahrhunderten oder Jahrtausenden so in den Regionen entlang der Via Claudia Augusta gegessen haben könnte. Etwas Hintergrundinfo lassen Sie die Gerichte verstehen und stellen sie in einen regionalen, kulturellen und historischen Kontext.
Stimmen Sie sich kulinarisch auf die Via Claudia Augusta ein, entdecken Sie die Via Claudia Augusta kulinarisch, lassen sie ihre Entdeckung der Via Claudia Augusta kulinarisch nachwirken!
